[뉴올리언스] Ep.4 Food

 
 
뉴올리언스 음식은
제 입맛에는 너무 헤비했어요, 
여행동안 뉴올리언스 본토 음식만
열심히 먹다 보니 마지막 날에는
얼큰한 김치찌개 너무 땡겼음ㅋ
 
그래도 뉴올리언스에서
꼭 한 번은 먹어보면 봐야할 음식
추천해봅니다 •ᴗ•
 
 

1. 검보 (Gumbo)

 
아프리카 음식에 기초하고
프랑스 요리 방식인 루 (roux)를 적용한 음식!
 
루 (roux)는 보통 지방과 밀가루를 섞은 것으로
소스를 걸쭉하게 만드는 데 쓰인다 해요.
 
뉴올리언스를 대표하는 음식인 만큼
이거 안 먹으면 억울할 것 같아요.
 
 

출처: 구글

 

2. 포보이스 (Po-boys)

 
뉴올리언스 샌드위치,
빠삭한 프랑스식 빵에
양상추, 토마토, 마요네즈
그리고 육류나 해산가 들어가요.
 
저는 새우가 들어간 걸로 먹었는데
존맛탱 ((っ˘ڡ˘ς)
 
 

 

3. 잠발라야 (Jambalaya)

 
빠에야랑 비슷한 음식
 
기본적으로 밥, 고기, 양파, 셀러리,
페퍼, 허브 그리고 여러 가지 스파이스가
들어간 음식이에요 🥘
 
 

출처: 구글

 

4. 레드빈 & 라이스 (Red beans & rice)

 

멕시칸 음식인 줄 알았는데
이번에 뉴올리언스 전통음식인걸 알았어요ㅎ
 
캐리비안과 아프리카 뿌리를 가진
음식이라고 해요!
 
여행 마지막 날,
비바람 불고 엄청 추웠는데
뉴올리언스에서 마지막 식사를 하러 갔다가
팬케이크 대신 이거 시켰어요.
추운 날에 완전 딱! (o´〰`o) ❄️
 
 

 

위에 올려진 건 연어구이가 아니라
남부식 소시에요 gg

 

5. 에투페 (Étouffée)

 
 밥에 그레이비를 올린 맛

보통 가재를 넣고 만든다고 해요. 
이것 역시 루(roux)를 응용한 요리 인데,
가재대신 악어 고기를 넣기도 한다고

저한테는 너무 헤비했어요 (๏ᆺ๏υ)

 

출처: 구글

 

6. 터틀 수프 (Turtle Soup)

 

루이지애나에는 늪이 많아서
거북이나 악어 고기 요리가 많아요.
 
보통 거북이 고기를
잘게 다져서 만들기때문에
만약 육감이 느껴진다면
거북이 고기가 아니고 
소고기나 돼지고기같은
다른 육류라고해요.
 
 

 

7. 베니에 (Beignets) & 치커리 커피 (Chicory coffee)

 
 베니에는 가벼운 도우 (dough)에
파우더 슈가를 뿌린 도너츠
 
여행전부터 다들 꼭 먹어봐야 한다고
하길래 제일 기대하고 있던 음식이에요 ㅎ-ㅎ

가장 유명한 카페듀몽 (Cafe du Monde)은
베니에를 제일 처음 판매한 곳이라고 해요.

뉴올리언스에서 제일 유명한 곳인 만큼
웨이팅은 기본인 곳
 
 

Café Du Monde Mail Order
📍848 Decatur St, New Orleans, LA 70116

 
먹다 보면 파우더 슈가가
바지에 다 떨어져서
검은색 옷 피하는게 좋아요 ㅎ-ㅎ
 
엄청 달아서 커피필수!

뉴올리언스에서는 치커리커피를 마시는데,
머나먼 옛날 커피콩이 부족한 시절
커피의 색감을 내고
맛을 더강하기 만들기 위해
치커리를 넣어 마셨다고해요.
 
카페듀몽에서 베니에, 치커리커피
꼭 도전해보세요 (✿╹◡╹)
 
 

8. 바나나 포스터 (Banana Foster)

바나나 디저트,
설탕과 럼같은 술을 넣고
소스를 만들어서
바닐라 아이스크림과 함께 먹어요. 
 
이 디저트가 특별한 이유는
어느 레스토랑이던 이 메뉴가 있다면
서버들이 테이블 옆에서 즉석으로
만들어준다는 점이에요.
 
맛있었음 (°◡°♡).:｡
 
 

바나나 불쇼 🔥

 

9. 해산물 (Fiery Crab Seafood Restaurant And Bar)

뉴올리언스 또 해산물이 유명함
 
특히 가재가 제일 유명한데
봄이 제철이라 해서
이번에 못 먹었어요 (｡•́︿•̀｡)

아쉽지만 다른 해산물이라도 먹으려고
Fiery Crab Seafood Restaurant에 다녀왔어요!

 

Fiery Crab Seafood Restaurant And Bar
📍925 Common St, New Orleans, LA 70112

 

 

새우와 Blue crab추가해서 먹었는데
뉴올리언스에서 먹은 것중에
제일 맛있었어요ㅋㅋ

기본적으로 소시지, 옥수수, 감자 포함.
 
가격도 착했음.

 

기타

 

악어고기 튀김

남부식 홈메이드 애플파이

메추라기 구이

 
🐸💚
 
 

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